Forhitið ofnin í 180°C

Skerið eplin til helminga. Tekið kjarnann úr og skerið í þunnar sneiðar (ca 2-3mm).

Fyllið skál með köldu vatni og blanða safanum af hálfri sítrónu út í. Eplasneiðarnar lagðar út í og látnar liggja í 2-3 mínutur.

Annað hvort sjóðið eplin þar til sneiðarnar eru orðinar mjúkar og brotna ekki þegar þær eru beygðar, eða setjið skálina í örbylgjuofn á háan hita í 2-3 mínutur.

Skerið smjördeigið í 6 lengjur.

Takið 1 lengju, smyrjið með sultu (má sleppa), leggjið epla sneiðarnar á deigið þannig að helmingurinn af sneiðunum er á deiginu og hinn helmingurinn stendur fram fyrir deigkantinn.

Leggjið deigið saman á langsum þannig að epla sneiðarnar standa aðeins út fyrir.

Rúllið upp í blóm og setjið í muffins mót.

Bakið eplablómin í 15-20 mínutur.

Látið kólna aðeins og stráið flórsykri yfir áður en eplablómin eru borin fram.